プリプリの食感と甘みが魅力的のエビは、和食、洋食、中華などのいろんな料理に利用される食材です。「エビを食べると腰が曲がるまで長生きできる」ともいわれ、縁起の良い食材でもあります。エビにはタウリンが豊富に含まれています。タウリンは善玉コレステロールを増やす作用や血圧を正常に保ったり、肝機能の強化や疲れ目にも効果が期待できます。また、エビは高たんぱく低脂質なため、ダイエットや筋トレをしている人にはお勧めの食材です。でもたまには何も（ダイエット、健康など）気にせず、エビフライを食べてみましょう♪揚げたてのエビフライは絶品です！
ハーブソルトやレモンかけて、もしくは自家製のタルタルソースを作ると市販のものとはちがう美味しさに感動できますよ!(^^)!