ネギといえば薬味界の王様のイメージがありますよね。

これから寒くなってくると甘みも増して美味しくなるだけでなく、もともと栄養価の高い食品なので簡単に調理して副菜として食卓にあげてみましょう！

冬に旬を迎えるネギに含まれる栄養成分は、ビタミンCをはじめカルシウム、アリシン、βカロチンなどです。

におい成分である「アリシン」は乳酸（疲労成分）を分解する効果があり、疲労回復や風邪予防に期待できるひと品です。

長ネギ（白ネギ）の焼きびたしは、作り置きしておくとても便利です。