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ママさん薬剤師が考える家族の健康おうちごはん

2020.6.24

235-おうちで作ろう!「卵とほうれん草の料理①」

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「今夜のメニューを何にするか・・・全然頭に浮かんでこない!」なんて日がありますよね。
そんな風に困った時は、ビタミンCや鉄分が豊富で四季を問わずスーパーに並んでいるほうれん草と卵(タンパク質が豊富)を使ったお料理はいかがでしょうか?
ほうれん草と卵を使えば栄養のバランスがよくなるだけでなく、彩りもキレイで食欲も湧く最強の組み合わせです。
炒め物からスープ、キッシュなど様々なレシピがある組み合わせ。
さらにベーコンを加えると、調味料は塩・コショウだけでも十分美味しくなります。
ソーセージとの組み合わせでは、塩・コショウにカレー粉を少し足すだけでパンにもよく合うお料理になり、野菜が得意じゃない子供たちにも食べやすくなります。
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