美肌とは？
適度な脂肪がつき、つやと透明感がありキメが細かく、シミやそばかすがない健康的な肌です。
理想的な肌の条件としては皮膚が水分を保ち、皮脂腺の分泌状態や血液循環が良く、表皮の新陳代謝がスムーズに行われ、真皮の状態が良いなどがあげられます。
気候の変化は肌のトラブルを起こしやすい原因となりますので、季節に合わせた食養生を行います。
肌を健やかに ～補法の薬膳～
「むくみたるみを取る」はと麦ご飯＆しぐれ味噌
～ゆるやかに体調を整える～
【材料】
玉ねぎ：150g
ごぼう：50g
人参：30g
蓮根：40g
生姜：1片
ごま油：大2
麦味噌：60g
米：2合
はと麦：0.5カップ
【作り方】
① 玉ねぎ、人参、蓮根、生姜はみじん切り、ごぼうは普段より細かいささがきにする
② フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒め香りが出たらごぼう → 人参 → 蓮根の順に炒める
③ 中央にひたひたの水を加え、強火 → 火が通ったら弱火 → 味噌を加え汁気がなくなるまで煮、仕上げに生姜のみじん切りを加える
④ 0.5カップのはと麦を一晩水に浸し、軟らかく煮たものと米2合を一緒に炊く
丸ごと新玉ねぎのミソスープ
～血液の循環をよくする～
【材料】
新玉ねぎ：小4個
昆布だし：1L
トマト：1個
麦味噌：適宜
【作り方】
① 玉ねぎは皮をむき、昆布だしで柔らかくなるまで煮る。
② トマトはくし切りにし、玉ねぎが柔らかくなったら加え、火が通ったところで麦味噌を加える。
小松菜とニンジンの豚肉ロール 竜眼肉のバルサミコソース
～血の充実 滋陰・補血～
【材料】
豚バラ肉：240g
小松菜：1/4束
人参：30g
塩・コショウ・油・小麦粉：適宜
・バルサミコソース
赤ワイン：大1
バルサミコ酢：大1
醤油：大1
ハチミツ：大1
竜眼肉：大1/2
【作り方】
① 小松菜は茹で、人参は千切りにしておく
② ①を豚バラ肉で巻き、塩コショウをし、小麦粉を薄くまぶしておく
③ オリーブオイルを敷いたフライパンで②をソテーする
④ バルサミコソースの材料を混ぜ、みじん切りにした竜眼肉を加え、フライパンで一煮立ちさせたものを豚肉ロールにかける
サエラ薬局グループ 漢方研究会