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2017.09.01
日本ではピクルスといえば、 ハンバーガーの中に挟まっている例のアレ…という印象が強いですが、 単独で食べると、さっぱりとした爽やかな酸味にはまってしまいます。
先日、たくさん採れたキュウリで、ピクルスを作りました。 チーズと合わせれば、オードブルにもなります。お肉や魚のフライにも相性ばっちりです。 みじん切りをした玉ねぎとゆで卵、マヨネーズと合わせれば 自家製タルタルソースの出来上がり(^^♪
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