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ママさん薬剤師が考える家族の健康おうちごはん

2017.9.13

【Never Been Better!!】011-旬を食べよう!「ブルーベリー」編

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最近、スーパーでも生のブルーベリーをよく見かけるようになりました。

アメリカでは、「命の恩人」という別名もあるブルーベリー。

農薬なしでも育てやすいため、安心して皮の部分まで食べることができます。

アントシアニンはいちごの15倍、食物繊維はバナナの2.5倍と

小さな粒の中に栄養がぎっしり詰まっています。

栄養豊富なブルーベリーを手に入れたら、自家製ジャムを作ってみるのかいかがですか?

ジャムはパンに塗るだけでなく、ヨーグルトやアイスクリーム、

レアチーズケーキに添えるなど使い方はいろいろ…♪

自家製は甘さを調節できるだけでなく、味も香りも市販のものとは一味ちがい、

美味しくてやみつきになってしまいます!!

 

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