中華料理ではよく使われる「キクラゲ」、家庭料理ではあまり馴染みのない食材の一つですよね。
コリコリとした食感が特徴的で『生キクラゲ』にはレバーの3倍の鉄分、食物繊維、ビタミンＤが含まれています。
もしスーパーで『生キクラゲ』見かけられたら、是非一度買ってみてください。
熱湯で30秒ほど湯がいてから調理します。
もやし炒めやニラ玉など玉子との相性は抜群ですし、中華スープや和え物に入れても美味しいですよ！
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324-おうちで作ろう！「キクラゲを使った料理」
2021.09.22
